Whisky Oijen Peat & Port | Batch #5

Whisky Oijen Peat & Port | Batch #5

Onze eerste 6 jaar oude single malt whisky uit Batch #5 is er eentje om trots op te zijn. Dit is een peated whisky die 5 jaar heeft gerijpt op een Frans eiken vat en daarna nog eens 14 maanden een bijzondere finish kreeg op een portvat.

Dat portvat is extra speciaal: ik heb zelf een nieuw Amerikaans eiken vat laten bedropen met een Tawny Port, die daar een jaar in heeft gerijpt. Daarna is de port gebotteld en heeft de whisky zijn laatste rijping op datzelfde vat gehad. Het resultaat? Een mooie balans tussen de rokerige tonen van de turf en de zoetere invloeden van de port. De eerste echte whisky  uit Oijen met een uitgesproken  karakter, waar de tijd zijn werk heeft gedaan.

Neus: tussen rook en fruit een hint van sinaasappel en een tikkie kruidnagel
Smaak: smeulend campvuur, bramen, leer
Afdronk: lang, vol, combinatie van rook en zoetigheid
kleur: diep donker robijn
Percentage: 46%

oplage is beperkt.